Resepi Mee Kari Simple Sedap

Bahan-Bahannya :-

- Mee Kuning
- 10 ulas bawang merah*
- 1 ulas bawang putih*
- 1 paket rempah kari ikan*
- 1 mangkuk kecil minyak
- Udang/Kerang/Sotong
- Ayam (air rebusan stok)
- 1 kotak santan
- Sawi
- Fishball/fishcake
- Telor rebus
- Hirisan Lada Besar Merah/Hijau
- Tauhu Goreng
(* Blander)

Cara Membuatnya :-

1. Tumis bahan yang diblander.
2. Masukkan ayam yang direbus tadi, udang/sotong/kerang
3. Masukkan santan+Air+stok ayam+garam+gula+fishball/fishcake
4. Hias dengan telur rebus+sawi direbus+Hirisan lada besar+Tauhu Goreng

Resepi Kuew Tiow Goreng Sedap

Bahan-bahan:
600 gram kuey teow - bilas dan toskan
1 cawan hirisan daging ayam
2 keping fish cake - hiris nipis
4 batang sosej - potong bulat
1 cawan taugeh
1 cawan daun bawang yang dipotong sepanjang 3cm
2 sudu makan sos tiram
3 sudu makan sos tomato
3 sudu makan sos cili
4 sudu makan kicap manis
1 sudu teh serbuk pati ayam
3 ulas bawang putih cincang
1 labu bawang besar cincang
minyak

Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga layu dan kekuningan.
2. Masukkan daging ayam dan tumis hingga masak.
3. Seterusnya masukkan fish cake dan sosej. Gaul sebati.
4. Tambahkan sos tiram, sos tomato, cili sos dan kicap manis.
5. Masukkan kuey teow bersama taugeh.
6. Tambahkan perasa dengan menaburkan serbuk pati ayam. Gaul sebati dan akhir sekali masukkan daun bawang.
7. Kacau sekali dua dan padamkan api dapur.

 

 

Resepi Sotong/Udang Telur Masin

Bahan A

500 gm Sotong/Udang

1 cawan tepung jagung

1 sudu the serbuk lada hitam

Bahan B

3 sudu makan mentega

3 ulas bawang putih

Daun kari

7 tangkai cili padi

Gula

1 kiub ayam

2 biji telor masin

5 sudu susu cair (ganti gula)

Cara – Caranya :-

1.         Bersihkan sotong
2.         Campur Lada Hitam dan tepung Jagung
3.         Goreng dengan minyak panas (Jangan Lama sangat) - Letak satu2.
4.         Cairkan mentega – masukkan bwng putih + telur masin
5.         Jika sudah berbuih masukkan daun kari, kiub ayam, gula dan cili padi
6.         Letak air jika nak berkuah.
7.         Masukkan sotong
8.         (xyah letak garam)

Resepi Homemade Mushroom Soup ala Pizza Hut

BAHAN-BAHAN :-)
 

1 tin cendawan butang
Air (ikut nak banyak mana)
 1 tin susu cair
1 kiub ayam "Maggi"
1 biji bawang besar, didadu kasar
1 ulas bawang putih, cincang halus
 1 1/2 camca besar tepung gandum
 Serbuk lada hitam
Secubit garam

Secubit gula
Sedikit cincangan daun parsley, untuk hiasan 

 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. 5 kuntum cendawan hiris halus dan baki dihiris kasar.
2. Panaskan minyak, masukkan cendawan yang dihiris kasar, bawang putih dan bawang besar.
3. Tutup api.
4. Ambil blander, masukkan susu cair dan bahan yang ditumis tadi. (letak time panas pun tak apa)
5. Kemudian ambil kuali, pasangkan api,  letak semua bahan yang diblander tadi.
6. Masukkan air ikut kita suka, masukkan bancuhan tepung gandum (tambah bancuhan jika tak pekat)
7. Masukkan kiub ayam + garam + sedikit gula + serbuk lada hitam + hirisan cendawan halus tadi.

 

Resepi Spaghetti Oleo Ringkas & Sedap

Bahan-Bahan :

~ spaghetti

~ seafood ( udang/ sotong/kupang )

~ bawang putih 5-6 ulas di cincang2 halus

~ bawang besar holland di dadu (Kalau xde guna bawang besar biasa pun boleh)

~ 1/2 sudu teh serbuk lada hitam kasar

~ sedikit serbuk cili / cajun / cili kering yg di gunting menyerong (kalau xletak pun xpe)

~ garam secukup rasa

Cara-caranya :

~ Rebus Spaghetti dan toskan

~ Panaskan 2 sudu besar butter/ minyak olive oil/ minyak jagung/ minyak biasa pun boleh..

~ Tumis bawang putih dgn bawang besar td sampai layu

~ Kemudian masukkan bhn2 seafood

~ Masukkan spaghetti.. serbuk lada hitam.. cili kering / cili flakes.. garam

Resepi Sos Lada Hitam

Bahan2nya :

~ 2 sudu besar butter/marjerin
~ 2 sudu besar tepung gandum (utk memekatkan kuah)
~ 2 cawan fresh milk/ susu cair ( 400 ml )
~ 2 sudu besar serbuk lada hitam kasar
~ 3 @ 4 sudu besar sos botol blackpepper
~ 2 sudu besar kicap ( utk kaler sos lebih gelap)
~ cendawan butang dlm tin (ambik cendawan shj & hiris)
~ seketul kiub pati ayam knorr (aku tak bubuh garam)


Cara2nya :-

1. Masukkan 2 sudu butter/marjerin, bila dah cair masukkan tepung gandum tadi.. kacau rata guna whisker/garfu..

2. Bila dah berbuih2 , masukkan susu, masukkan pulak serbuk blackpepper, masukkan cendawan butang yg dah di hiris

3. Masukkan kiub pati ayam knorr seketul, masukkan kicap dan sos botol blackpepper.. kacau sebati semuanya.. kalau suka pekat biarkan sos tu masak lama sikit sampai pekat..

Resepi Puding Caramel

 

Bahan-Bahannya :-
 ~ 400 ml susu segar/susu cair
~ 5 sudu besar gula halus
~ 3 biji telor
~ 2 biji kuning telor
~ 1 sudu teh esen vanila

Bahan utk karamel :
~ 5 sudu besar gula pasir kasar
~ 2 sudu besar air


 Cara Membuatnya :-

1. Masukkan gula dan air dalam Loyang.masak atas api yg kecik. Kacau guna sudu bagi rata. Tutup api jika sudah perang. Angkat letak tepi.

 

2. Ambil bekas, masukkan telor dan gula halus, kacau guna whisk@garfu jek. Jangan pukul sampai berbuih nanti texture tak cantik, pukul lembut2.

 

3. Ambil periuk, masukkan susu + esssen vanilla. Masak api sederhana. Masak suam2 jangan sampai mendidih.

 

4. Tuangkan adunan susu tu ke dalam bekas telor tadi. Tuang sikit2 sambil kacau lembut.

 

5. Last, tuang dalam Loyang ada caramel tadi.

 

6. Tutup Loyang guna aluminium foil untuk Nampak cantik (Tak tutup pun tak apa).

7. Kukus selama 30 minit, api sederhana. Jika lembik tambah lagi masak untuk kukus.

*Tips
1. Setiap pukulan manja-manja jek tak payah beriye sebab tak nak ada buih tak cantik biar licin jek tak ada buih.